泡椒鱿鱼丝怎么做

泡椒作为我们平时常吃的一种辣椒，里面是具有丰富分辣椒风味，很多人喜欢做什么泡椒凤爪，还有什么泡椒鸡翅等等，这些东西的做法不一样，但是都有用泡椒作为调料，那么大家知道泡脚鱿鱼怎么做么？那么里面的做法到底有什么奥秘呢？

泡椒鱿鱼

材料

鱿鱼，泡椒，姜片，大蒜，料酒，酱油，鸡精

做法

1、鱿鱼切成花，焯水备用；泡椒切成碎丁。

2、锅里热油，备好泡椒，姜片，大蒜在锅里爆香。

3、倒入鱿鱼同时加入少许料酒，大火翻炒几分钟。

4、最后加入酱油，鸡精，翻炒1分钟，即可装盘食用了。

泡椒鱿鱼卷

材料

主料：冰冻鱿鱼片

调料：泡红椒、泡姜、酱油、鸡精、独头蒜、料酒、胡椒粉。

做法

1、冰冻鱿鱼片剥去外表谈紫色的皮清洗干净，剔花刀，再切成小块焯水备用。泡姜、独头蒜分别切成片备用。

2、锅里热油，备好的泡红椒（不切，整的）、泡姜片、蒜片、在锅里爆香。

3、倒入鱿鱼卷同时加入料酒、盐（少，因泡椒和泡姜中含盐）、大火继续翻炒2分钟。

4、最后加入酱油、鸡精、胡椒粉，继续翻炒1分钟既可出锅装盘。

营养价值

鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。