泡菜汤的做法大全

汤是很受欢迎的，汤含有的营养元素比较多，常喝汤对滋补身体有着很好帮助，不过在对汤喝的时候需要适量的进行，很多人在喝汤的时候，都是比较过多，这样会使得身体有一些负担，那汤中泡菜汤是很多人最爱，这样汤受到很多人喜爱，泡菜汤的做法大全中，对这类汤制作有着详细说明。

很多人对泡菜汤的做法大全中，对泡菜汤的做法并不是很清楚，这样的汤制作并不是很难，不过制作前，需要对它的制作流程进行认识，使得制作的时候能够顺利进行。

泡菜汤的做法大全：

韩国料理-泡菜汤

材料：泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱。

做法：

1）泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀；

2）将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿；

3）将洋葱白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟；

4）将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底；

5）炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油炒出；

6）此时再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入刚才煮好的汤底中煮开；

7）当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅；

小诀窍

1）泡菜还是最好选用腌制10天以上的泡菜，因为那时的泡菜会有一定的酸度，吃起来口感会更好；

2）做汤底的洋葱、白萝卜和海带，自家吃的时候可以不用取出，在这里为了告诉大家韩国较为正宗的做法，所以雅楠把它们取出来了；

3）这个泡菜汤和我们中国的汤不太一样，它是和米饭一起吃的，相当于一个菜，千万不要吃完饭后单独拿它当汤喝；

4）海带最好选择那种干海带，那样熬出来的汤味道较浓一些。

以上就是对泡菜汤的做法大全中，对这类汤制作详细介绍，制作泡菜汤的时候，也是要注意要适量的进行，这类汤不能制作太多，否则剩下后，是不能在喝的，过夜的泡菜汤在营养价值会改变，过夜后在喝泡菜汤对身体没有太多好处。