家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文

老干妈炒腰花做法

2017-10-11 11:30:01      

用料:猪腰2个,老干妈40克,湖南椒3根,朝天椒3根,大蒜4瓣,香葱4根,生姜1大块,鸡精适量,油适量,水淀粉适量,盐适量,料酒2茶匙,蚝油2茶匙。

老干妈炒腰花的做法

1、将猪腰用刀剔去臊心,反复冲洗干净。再入清水中泡15分钟,以进一步去除血水。

2、生姜与大蒜切片,朝天椒对破开,湖南椒切成段,葱白与葱绿分别切成段。

3、沥干猪腰水份,交叉剞十字花刀(可不切花刀);用蚝油、生姜片、葱段、料酒、水淀粉腌制10分钟。

4、起锅倒足油,七成热时下入腰花过油至熟,倒入漏勺沥静油。

5、锅内留底油,下入生姜、大蒜、葱白炒香。

6、下入老干妈,快速炒匀。

7、大火,下入腰花,调入适量盐、鸡精。

8、下入葱绿快速翻炒3秒,关火即成。

9、出锅装盘。

(责任编辑:苏雅婷 )

相关推荐

文章关键词:

老干妈素炒藕丁做法

热锅放油,油热后下少许姜末炝锅后,倒入藕丁翻炒至断生。下入青红椒丁,炒至断生后,加少许盐调味即可起锅。详细>>

老干妈炒肉的做法

提起老干妈,国人可谓无人不知,无人不晓,它味道咸鲜,香辣适宜,可以拌饭拌面,蘸馒头,炖菜等很多吃法,而且价格也很亲民,几乎是家家必备的佐……详细>>

鸡的做法大全之老干妈炒鸡翅

这个菜很多川味、湘味菜馆都有卖的,上座率极高,就是因为简单又好吃。老干妈辣椒酱很多超市都有卖的,价格在7块左右,买那种最基本的豆豉辣椒酱……详细>>

老干妈炒鸡翅

先将鸡胸肉洗净,用刀剔出表面的白色的筋膜,然后切成1厘米宽的长条,在改刀成长短均为1厘米大小的块,青红椒切成丝细,香菇洗净后去除茎部硬结……详细>>

老干妈孜然莲藕做法

材料:莲藕 ;老干妈油辣椒 ;孜然 ;白糖 ;味极鲜或者生抽;详细>>

  • 卞华伟

  • 赵泳谊

  • 史琳娜

  • 潘永

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]