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棋子烧饼的做法

2017-10-11 11:30:02      

唐山特色美食 棋子烧饼的做法

材料:面粉300克、盐1克、砂糖7克、酵母3克、水。

调料:纯芝麻酱40克 、椒盐20克、芝麻、植物油。

做法:

1、面粉、盐、砂糖、酵母、水和面团,放温暖处发酵20分钟。

2、纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状。

3、将醒制好的发面擀成薄饼。

4、均匀地抹上芝麻酱、撒上椒盐,顺一边卷起来,边卷变抻。

5、揪成小面剂,包成小球状,用手压扁。

6、用水将小饼刷出白浆蘸上芝麻,按扁。

7、锅上火,将有芝麻的那面冲下,依次摆在锅中,小火烙制,临出锅前,用大火烘一下,即可出锅。

(责任编辑:苏雅婷 )

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