黄花菜下奶做法都有哪些

黄花菜下奶做法都有哪些

1、 黄花菜炒猪腰

准备材料：猪肾（腰子）500克，黄花菜50克，淀粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精盐各适量。

做法：

1）、将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。

2）、锅烧热后，放植成热时，放葱，姜，蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻。

3）、至猪腰变色熟透时，加黄花菜，盐，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。

功效：猪肾性味咸平，主治肾虚腰痛，身面水肿。黄花菜性味甘平，能补虚下奶，利尿消肿。另外，黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。

2 、黄花菜鲫鱼汤

准备材料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜适量芹菜适量、油、盐、鸡精。

做法：

1）、鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻（鱼肚里面也要放点姜）。

2）、黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次。姜切成片，拍松。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干。

3）、锅烧热，放油，至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片，黄花菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖煮至黄花菜熟，用鸡精调味即可。

功效：适于产后气血不足，乳汁缺乏，对妊娠水肿亦有疗效。