古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
猪腰是很多人比较喜爱吃的,这样的佳肴在吃的时候,也是有着很多制作方法,猪腰含有的维生素、蛋白质、胆固醇、叶酸、磷、硒都是比较多的,对它的选择,完全是可以放心进行,不过在吃猪腰的时候,需要适量的进行,这样使得身体能够很好的吸收它的营养元素,那青椒炒猪腰做法是不错选择。
很多人对青椒炒猪腰做法并不是很清楚,这样的佳肴制作上,也是不是很难,而且制作过程中,掌握它的制作技巧,都是能够很轻松的制作出来,这点也是要注意的。
青椒炒猪腰:
材料:猪腰,青椒,胡萝卜
做法:
1、将猪腰洗净,去骚筋去外皮。
2、猪腰打花刀。
3、胡萝卜切片,青椒切片。
4、锅中坐油,见热,大火爆炒加少许盐,至猪腰7分熟,酱油上色,装起。
5、另起油锅,炒胡萝卜青椒片,放点盐。
6、倒入猪腰,勾薄芡汁,即可。
红烧猪腰
材料
主料:原鲜猪腰150克,冬茹10克,生姜,葱各10克。
调料:花生油30克,盐10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,蚝油5克,胡椒粉少许,湿生粉20克,麻油5克,清汤50克。
做法
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。
以上就是对青椒炒猪腰做法详细介绍,在制作它的时候,完全是可以根据以上方法进行的,不过要注意的是,在制作青椒炒猪腰的时候,食材搭配也是很关键的,这样食物吃的时候,猪腰在口感上才会非常不错,这点也是要注意。
(责任编辑:苏雅婷 )
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