古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
补肝明目食疗法菜心炒鸡肝肉
原 料：取乌鸡肝100克、乌鸡肉100克、青菜心250克，碘盐、香油、老抽、料酒、胡椒粉、湿淀粉、生姜片蛋清、食用植物油和白糖等各适量。
做 法：先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。嫩菜心洗净备用。乌鸡肝、乌鸡肉切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散，备用。 炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，下菜心煸热，再下滑熟的鸡肝、鸡片，放入芡汁，炒匀即可。
功 效：此菜鲜嫩可口，补肝明目，滋补身心。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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