菜心滚鸡杂汤的烹制

广东人所指的“鸡杂”，包括鸡肝、鸡心、鸡肾等，其部位不同，其营养成分也各有不同，但现同用为汤，其基本功能都是滋阴益髓。配伍新鲜的菜心滚汤……详细>>

广东人所指的“鸡杂”，包括鸡肝、鸡心、鸡肾等，其部位不同，其营养成分也各有不同，但现同用为汤，其基本功能都是滋阴益髓。配伍新鲜的菜心滚汤……详细>>

烹制 菜心洗净，切段状 鸡杂洗净，切为片状，抹干水分，用生粉、生抽、生油各1汤匙拌腌片刻。置姜片起烹制 菜心洗净，切段状 鸡杂洗净，切为……详细>>

腐乳灼菜心的做法 ：1、香葱切葱花，蒜切片，姜切丝。2、腐乳用勺子压碎3、菜心洗净，中间切一刀切段，用开水焯熟（水中加几滴油）。4、过冷……详细>>

菜心是广东四季常见的主要蔬菜之一，炒菜滚汤皆可，且有除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，老少皆宜。今天介绍的这款靓汤用菜心滚潮州肉丸，方……详细>>