菜心鸡肝炒鹅肉

炒锅上火，放油烧热，下鹅肉、鸡肝炒熟，取出备用。生姜洗净，刮去皮，切两片，放入热油锅中稍煸，下菜心煸熟，再下鹅肉、鸡肝，放入芡汁，炒匀，……详细>>

先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。嫩菜心洗净备用。乌鸡肝、乌鸡肉切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散，备用。……详细>>

做 法：先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。嫩菜心洗净备用。乌鸡肝、乌鸡肉切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散……详细>>

蒜蓉炒菜心的做法：1、准备食材。2、锅内烧开水，将菜心焯水断生，捞起控干水份备用。3、锅内放油，低油温下入蒜蓉炒出蒜香味。4、迅速下入菜……详细>>

腊肠本身就带有咸味和甜味，因此，炒这道菜没有再添加其他调味料；如果口味偏重，可添加适量的鸡精调味；详细>>