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“三高人群”不妨常食这款西芹炝荸荠

2017-10-12 14:42:14      

三高人群以及减肥控重者不妨常食这款西芹炝荸荠

饮食养生,素菜巧做。一道去脂降压、排毒润肺的西芹炝荸荠,很适合早春季节食用。

中医认为,芹菜性凉、味甘,具有散热去脂、祛风利湿、降压利尿的作用;荸荠性寒,具有清热解毒、生津润肺等功效。两种蔬菜同烹,菜品清淡;口感爽脆,三高人群以及减肥控重者不妨常食。

主料:西芹150克、荸荠10颗。 调料:食用油、盐、白胡椒粉、生抽、豉油。

做法:

1、西芹去老筋,斜切片,用开水焯一遍,去除鞣酸;

2、荸荠削皮切片后,用清水反复清洗,去除淀粉;

3、锅内放食用油,待油八分热时,将西芹片入锅爆炒片刻,倒入荸荠片共同翻炒;

4、加入盐、白胡椒粉、生抽、豉油,快速炝炒至熟后,出锅装盘。

(责任编辑:苏雅婷 )

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西芹炝荸荠防三高

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