古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
黄花菜用红枣滚大鱼头
春日时气温多变化,在南方最易患鼻炎,黄花菜红枣配中药白芷滚大鱼头,此汤功能疏风清热、宣通鼻窍,为鼻炎辅助治疗效果甚佳的药膳。白芷香气浓郁、性温味辛、祛风燥湿、通窍止痛,为中医治风寒头痛、鼻炎头疼和眉棱骨痛的常用药物。而黄花菜有安神益智的作用,红枣有健脾养肺的功效,合而滚鱼头,既烹制简单、效果又明显,为春日的养生靓汤。
材料:白芷15克、黄花菜40克、红枣10个、大鱼头半个或1个(视大小而定,约300~400克)、生姜4片。
做法:大鱼头处理及洗净,煎至微黄。先用1750毫升(约7碗量)清水煲白芷、红枣约15分钟,下黄花菜和鱼头,滚约15分钟,下盐便可。为3~4人量。
(责任编辑:苏雅婷 )
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黄花菜红枣配白芷煲大鱼头为辅助调理的汤水,黄花菜即金针,能利膈、清热、养心;中药白芷能祛风止痛;红枣能健脾养血。合为炖汤,有疏风清热、宣……详细>>
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