古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
干贝苦瓜羹做法
主料：苦瓜适量、干贝适量。
辅料：鸡蛋1个。
调料：食盐2克、鸡精2克、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉2克、麻油少许。
干贝苦瓜羹的做法：
1、苦瓜切小块，加水用料理打成苦瓜汁，不要太细腻，吃起来要稍微有点瓜粒口感更好；
2、干贝事先用温水加料酒泡软，撕成丝，连水一起备用；
3、苦瓜汁和干贝一起倒入锅里煮开，加盐、胡椒粉、料酒调味。倒入水淀粉勾薄芡；
4、蛋清一个打散，慢慢倒入锅里划开。出锅前洒鸡精，滴点明油即可。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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