古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
法国美食 扒煎牛柳配咖喱汁
主料：牛里脊肉400克
辅料：柿子椒100克 西兰花50克 洋葱（红皮）25克 土豆（黄皮）50克 百里香3克黄
调料：咖喱35克 盐4克 胡椒3克 红葡萄酒35克
制法：
1、 青椒、红椒、西兰花、土豆均切成块，用滚水焯熟；
2、 再用冷水激冷后捞出待用；
3、 取炒锅加黄油，煸香洋葱末，加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、盐，浓缩至汁水稠厚；
4、 牛柳在煎盘上煎至所需的成熟度；
5、 另取锅，用黄油将焯过水的青椒等块炒热，加盐等调味；
6、 牛柳装盆，青椒等块垫在牛柳下面，，淋上浓缩咖喱汁即可。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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