古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料1 :牛腱子肉 两斤土豆 两只;油咖喱 一点 冰糖;酱油黄酒;
用料2 (香料);葱姜花椒;八角桂皮;香叶 干辣椒;白寇;
做法 :
1、 牛腱子肉洗净切块。
2、 飞水后待用。
3、 土豆去皮。
4、 切滚刀块用少量黄油炒一下备用。
5、 炒锅入油。
6、 放入碎冰糖。
7、 待冰糖融化、冒小气泡时倒入牛肉块翻炒上色。
8、 再放入香料煎香。
9、 加酱油和黄酒。
10、 倒入开水漫过牛肉两指。
11、 换入砂锅内。
12、 大火煮开转小火两个小时左右。
13、 期间放入熬好的油咖喱。
14、 待肉炖熟时。
15、 加入土豆块同炖。
(责任编辑:苏雅婷 )
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