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土豆咖喱炖牛肉做法

2017-10-13 15:02:37      

用料1 :牛腱子肉 两斤土豆 两只;油咖喱 一点 冰糖;酱油黄酒;

用料2 (香料);葱姜花椒;八角桂皮;香叶 干辣椒;白寇;

做法 :

1、 牛腱子肉洗净切块。

2、 飞水后待用。

3、 土豆去皮。

4、 切滚刀块用少量黄油炒一下备用。

5、 炒锅入油。

6、 放入碎冰糖。

7、 待冰糖融化、冒小气泡时倒入牛肉块翻炒上色。

8、 再放入香料煎香。

9、 加酱油和黄酒。

10、 倒入开水漫过牛肉两指。

11、 换入砂锅内。

12、 大火煮开转小火两个小时左右。

13、 期间放入熬好的油咖喱。

14、 待肉炖熟时。

15、 加入土豆块同炖。

(责任编辑:苏雅婷 )

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