古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料：鸡爪6个
配料：
A）照烧汁的配制：2勺生抽、2勺料酒、1勺蜂蜜。
B）其它配料：烧烤酱1勺、红油腐乳汁1勺、大蒜3瓣、生姜2片、盐1匙。
做法：
1、鸡爪洗净去掉脚甲，用烧烤酱和少许盐腌制30分钟；
2、按照配料A的用量调制好照烧汁备用，大蒜剁碎；
3、锅内入适量油烧至六成热，入蒜末炒香，下入鸡爪翻炒，让鸡爪均匀地裹上油，待鸡爪呈现微微的焦黄色时，下入红油腐乳汁继续翻炒2分钟；
4、最后下入照烧汁稍炒，加入快没过鸡爪的清水，盖盖中火焖至收汁即可。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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