古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
夏季天气炎热。饮食主要以清炎、消暑、降温的食物为主。夏季适合吃什么炒菜,特别孕妇在夏天喝汤注意事项。
日式炒时蔬
材料:时令蔬菜,卷心菜,生菜都可以,黄瓜,胡萝卜,海蛏子或者是新鲜海贝之类的都可以。
做法:
1、买来鲜贝之类的东西要先放在淡盐水中泡泡,让它们身体的泥土之类的往外排泄排泄。等差不多的时候就放到锅里面用它们熬汤,少放水,不用放盐,任何调味品都不要加。一直煮到出现白白的汤水为止,汤水越浓越好。把汤倒出来放在一边备用。
2、把蔬菜洗干净,胡萝卜和黄瓜切片就可以,卷心菜最好是用手撕成2-3公分的小块。
3、把锅放在火上,放一点油,把卷心菜用油爆炒一下,注意不要过火。(油量最好控制在爆炒完洋白菜之后锅底就没有油了)。然后把事先煮好的海贝的鲜汤倒进锅里,用汤来咕噜这些菜,注意黄瓜要最后放,也就咕噜2-3分钟就可以做熟了。
鸡蛋玉米杂炒
鸡蛋玉米杂炒集合元素为,甜玉米粒、黄瓜、胡萝卜、香葱,油热后入锅翻炒,一起之前当然要把鸡蛋炒好要起锅时倒入鸡蛋,加少量盐,鸡精或味精清淡的素菜切忌往死里放调料,以免破坏了他们本有的气质,可以再来点胡椒面儿,这就行了,再多就过了。
(责任编辑:苏雅婷 )
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