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腐竹粉丝煲的做法

2017-10-18 14:26:10      

1、笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分,粉丝泡发

2、排骨或者五花肉飞水(汤可以撇去浮沫备用)

3、切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄,拨拉到一旁,爆香姜蒜。

4、加入笋干、腐竹、切片的节瓜一起炒香,加适量盐和酱油、蚝油。加入前面撇去浮沫的汤或者没过食材的水。

5、水开后加粉丝。如果喜欢节瓜口感脆一点的,可以把节瓜在这时才和粉丝一起加入。再次煮开后转中火煮至收汁。

(责任编辑:杨绮琴 )

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