古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：蚝油、茄子干400克、五花肉200克
辅料：姜末、葱末
调料：香油、盐、八角、酱油
做法：
1、茄子干用热水泡开、切块。
2、五花肉切小块，加水淀粉抓匀。
3、锅中放油烧热，下葱、姜末、八角、花椒炒香。
4、再放入五花肉。
5、加蚝油、酱油、盐调味。
6、然后放入泡好的茄子干，再加一碗水烧至肉和茄子干酥烂，淋入香油出锅即可。
膳食食疗：
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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