古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
四季豆富含丰富的维生素。加上口感清爽。是很多年轻人爱吃的一种豆类。但是由于四季豆含农药特多。也造成许多爱吃它的朋友，对其望而却步。那么爱呼吃怎么办呢。今天就给大家如何挑选四季豆。
选豆荚看起来很饱满的，就是拿能看到豆子鼓起来在表面一粒一粒的。
然后颜色选色泽嫩绿的，看到表面是光洁的，没有斑点或者虫洞。
不怕被打的话就折段一根试试，轻松断开没有筋连在一起的就是好四季豆。不能折断的话，就用手指甲去戳一下四季豆的侧边，就是有筋的地方，如果很容易就戳进去，就是嫩的；很难戳，说明筋很粗，老了，不要买。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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