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天气回暖推荐养生菜谱鱼丸炒四季豆

2017-10-19 10:43:22      

天气回暖,可选择一些小炒菜式。“鱼丸炒四季豆”最家常不过。

材料:鲮鱼滑(市场可买)200克、鲫鱼肉100克、四季豆250克、杞子(用温水泡开)10克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、胡椒粉、生粉、米酒、姜汁、花生油各适量。

做法:鲫鱼肉切碎,保证所有鱼骨去掉,以盐、胡椒粉、生粉、花生油拌匀,再与鲮鱼滑拌匀,造型成丸,以开水煮熟备用;爆香拍蒜和四季豆,下鱼丸大火翻炒,加入姜汁和米酒,下杞子,以盐、糖调味,勾薄芡即成。

(责任编辑:杨绮琴 )

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天气回暖推荐养生菜谱鱼丸炒四季豆

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