古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
每天喝一两杯红酒不但对心脏有益,同时还能防止发胖。现在,研究人员说,红酒有助于预防大肠杆菌以及其他和食物有关的疾病。
研究红酒,听起来似乎是一项很好的工作,然而研究红酒也包括研究被细菌污染的食物,甚至足以致命的大肠杆菌和李斯特氏菌。
红酒对胃里面有用的细菌不会造成损伤,但是对有害的细菌却有抑制作用。“我们知道红酒实际上能够杀死细菌,也能防止细菌的滋生。”
葡萄树或者葡萄皮上面含有某些能够抵抗疾病的天然化学物质,对葡萄有着保护作用。用葡萄酿成的红酒可能也包含了这些化学物质,所以红酒对人体也产生保护作用,能够抵抗那些会引起疾病的细菌。不过也有些研究人员怀疑饮用红酒是否真的有好处。
即使在冲淡之后红酒仍然能够杀死有害的细菌或者抑制细菌的滋生。“关键在于饮用适度。女人每天可以喝一杯相当于4盎司、也就是120毫升的红酒,男人可以喝两杯。”
研究人员也对白葡萄酒进行了评估,但发现只有红葡萄酒能够帮助人体抵抗有害的细菌。
(责任编辑:杨绮琴 )
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