鸡翅如何去骨 轻松教会你

一、鸡翅如何去骨

可乐鸡翅、奥尔良烤翅、红烧鸡翅、脆皮鸡翅、盐焗鸡翅……这么多不同口味，不如今儿个选个拿手的做法，来份脱骨的吃吃看。

1、找到两根骨头的连接处，用刀切断。

2、用刀背轻轻拍打鸡翅，使骨头与肉逐渐分离。

3、握住一根骨肉，反复旋转，使骨肉分离。

4、握住骨头的一头，边旋转边往外拉。

5、很轻松就可以把两根骨头拉出来啦~

二、鸡翅含有的营养：

1、脂肪富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

2、铜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、蛋白质富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

4、维生素A鸡翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。但是鸡翅不宜多吃，因为鸡翅中残留不少激素残留（一般打激素就打到鸡翅膀上面）；另外鸡翅尖也不宜多吃，那里是是鸡的淋巴结。