鱼腥草怎么食用

1、鱼腥草炒鸡蛋：

原料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。精盐、味精、葱花、素油。

做法：将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。

2、鱼腥草烧猪肺：

原料：猪肺250克，鲜鱼腥草100克。料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油。

做法：将猪肺切成块，多次洗去血水。鱼腥草去杂洗净切段。锅加猪油烧热，放人猪肺煸炒至于，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透，投入鱼腥草烧至入味，点入味精即可出锅。

3、鱼腥草瘦肉汤：

原料：瘦肉250克，鲜鱼腥草100克。精盐、生粉、葱段、姜片、鸡粉、植物油。

做法：将瘦肉切成块，加盐少许，生粉少许，植物油少许搅拌均匀。鱼腥草去杂洗净切段。锅加加水煮沸，加瘦肉至微沸，投入葱段、姜片、鱼腥草烧至入味，点入鸡粉即可出锅。