奶瓶布丁的做法是什么？

布丁是我们都非常喜欢吃的一种饮品，但是外面买的布丁卫生肯定是没有什么保障的，而且相对来说价格也会比较贵，其实自己在家里做布丁的方法也是比较简单的，外面买的用奶瓶装的布丁非常的漂亮，今天要给大家说一下奶瓶布丁的做法是什么，在家里也可以作出既漂亮又好吃的布丁。

材料

焦糖液原料：，冷水25克，细砂糖60克，热开水20克，布丁液原料：，鸡蛋2个，细砂糖30克，牛奶250ml，香草精3滴

做法

布丁液做法：

往牛奶里放入砂糖，加热至60～70度，取出，搅拌将糖化开。

将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀备用。

将牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌，直到完全混合均匀。加入香草精3滴，然后将蛋奶液过一遍筛，使其更顺滑。

焦糖液做法：

1）锅中倒入冷水和一些细砂糖，然后使用中火进行加热，在加热的中途不要去进行搅拌。

2）一直熬煮到液体呈棕红色，并能闻到焦糖味道时即可关火。迅速向焦糖中浇入热开水，这样焦糖液就做好了。

3）把焦糖液趁热用勺子舀入小瓶中，然后在桌子上轻磕一下，让焦糖液在瓶中平整，放在一边待用。

焦糖布丁做法：

将装有焦糖液的小瓶放入烤盘内，这时焦糖液已经在小瓶中凝固。将蛋奶液倒入瓶内，并在烤盘内注入1-2cm高的热水。放入预热好的烤箱内，以160度烤约40分钟左右即可。

要注意在做布丁的时候烤箱的温度一定要找到160度左右，考的时候大概需要半个小时左右的时间，做的时候还需要注意，想要作出漂亮的布丁，牛奶的量一定要适当，而且要加入一些白糖之后加热，这样做出来的布丁味道比较好。