怎么做炸酱面简单好吃呢

随着生活水平不断的提高，很多人意识到身体的健康是非常重要的，所以对饮食的质量要求非常高，但是由于工作的原因总是没有过多的时间制作美食，但是有很多美味的食物制作起来非常的简单，其中炸酱面就是比较受欢迎的一种，并且炸酱面在吃的时候能搭配不同的蔬菜在里面，下面一起了解下怎么做炸酱面简单好吃呢。

怎么做炸酱面简单好吃呢

材料：手擀面或挂面、五花肉、各种配菜油、葱末、姜末、 白糖 、黄酱

香油做法：

1、把肉切成黄豆粒大小的丁。

2、油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。

3、小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，翻炒均匀后马上起锅。

4、酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

做法二

1、五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用。

2、黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱。

3、炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香。

4、倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒。

5、将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味。

6、出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味。

7、炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码（黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等），浇上炸酱，拌好就可以开吃了。

上面就是对怎么做炸酱面简单好吃呢的介绍，通过了解之后我们知道炸酱面制作起来非常简单快捷，并且我们还能根据自己的口味和饮食习惯进行制作酱料，另外想要使口感更好我们可以选择使用手擀面。