春季排骨汤的做法

汤的种类较多，在对汤选择上，可以根据自身喜爱进行，常见汤就是蔬菜汤和鸡蛋汤，这两种汤含有的维生素、蛋白质和其他矿物质较多，喝的时候对身体没有影响，都是可以放心选择的，那春季排骨汤也是很好，不过对这类汤喝的时候要适量，春季排骨汤的做法如何呢，下面就详细介绍下。

春季排骨汤：

做法一

材料：排骨（肋排）， 芡实， 淮山， 枸杞， 姜， 料酒， 盐

做法

1：排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗去浮沫和骨渣；

2：排骨放入汤锅，加水没过排骨， 大火烧开，放姜， 料酒，上盖转小火煮50分钟左右，放入芡实（约1汤碗或抓1把）， 淮山（约6片）， 小火继续煮40分钟左右， 放入枸杞（冲洗干净），关火后放适量盐即可；

做法二

材料：排骨300公克，青木瓜1/2条，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙

做法

1、将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

2、青木瓜挖掉内囊，切滚刀块汆烫后捞出备用。

3、老姜去皮切片；葱只取葱白洗净备用。

4、将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

做法三

材料：玉米一个，香菇朵，排骨，姜，葱，料酒，白胡椒粉

做法

1、排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净；

2、香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片；

3、砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒；

4、煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。