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排骨汤的功效

2017-10-26 13:39:29      

滋补润心,补阳益髓,壮体抗老。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

用料猪排骨250克,细盐、葱各5克,生姜2.5克,料酒少许,猪油25克。

制法

排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时,下盐水姜煨一下,放足清水450毫升,旺火上煨2小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨半小时即成。

适应症

体虚力乏,骨蒸劳热,遗精带浊等证。

(责任编辑:杨绮琴 )

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