古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料:腊肉 1小块 金针菇 1小把
辅料:油 适量盐适量辣椒酱适量
步骤
1、腊肉切片;
2、腊肉腌制过程中盐分较多,偏咸,锅中加水,放腊肉焯水,
3、因为金针菇很容易熟,所以腊肉相当于煮过再与金针菇同炒,水开后多煮一会,然后用冷水再冲洗一遍;
4、捞出晾干备用;
5、金针菇洗净,切小段;
6、锅中放油加热,放入腊肉煸炒;
7、片刻后加入金针菇一起煸炒;
8、金针菇变软以后加入少许辣椒酱,葱花,老抽,盐调味;
9、稍微翻炒;
10、出锅。
(责任编辑:杨绮琴 )
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