古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
1、牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料。
2、牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子。
3、干锅炒干牛腩的水分，盛起。
4、起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来。
5、倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右。
6、放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料。
7、倒入一碗半的水，煮沸。
8、把牛腩倒入高压锅，按下炖牛/羊肉的键。
9、出汽后炖45分钟。
10、炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用。
11、牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟就可以了。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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冬季吃什么滋补萝卜炖牛腩的做法
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