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菱角可以煲汤吗

2017-10-26 14:27:40      

菱角可以煲汤吗

菱角既可作水果生吃,能消肿解热,利尿通乳;熟食能益气健身,养神安志。亦能当蔬菜熟食,皆鲜美可口。生食以皮脆肉嫩的嫩菱为佳,熟食以肉质洁白的老菱为佳。煮、炖、烧、煨都可,如菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等,都是别具风味的好菜肴。至于将菱肉加工成粉,作为糕点原料,或用菱角加工成的干果或蜜饯,都是老少咸宜的营养保健食品。

那么,菱角可以煲汤吗?菱角若与各种动物肉类共炖食,则有补元气、强筋健骨、益髓添精的作用,所以菱角被视为养生之果蔬和药膳佳晶。

原料:鲜菱角20只。

菱角汤的做法

1、菱角洗净,连壳带肉一切两半。

2、汤锅内加水,放入菱角,以文火熬成浓汤即可饮用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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