古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
菱角可以煲汤吗
菱角既可作水果生吃,能消肿解热,利尿通乳;熟食能益气健身,养神安志。亦能当蔬菜熟食,皆鲜美可口。生食以皮脆肉嫩的嫩菱为佳,熟食以肉质洁白的老菱为佳。煮、炖、烧、煨都可,如菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等,都是别具风味的好菜肴。至于将菱肉加工成粉,作为糕点原料,或用菱角加工成的干果或蜜饯,都是老少咸宜的营养保健食品。
那么,菱角可以煲汤吗?菱角若与各种动物肉类共炖食,则有补元气、强筋健骨、益髓添精的作用,所以菱角被视为养生之果蔬和药膳佳晶。
原料:鲜菱角20只。
菱角汤的做法
1、菱角洗净,连壳带肉一切两半。
2、汤锅内加水,放入菱角,以文火熬成浓汤即可饮用。
(责任编辑:杨绮琴 )
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菱角又名腰菱、水栗、菱实,外壳非常坚硬,但是里面的肉却松脆可口,并且散发着一股特殊的香味。菱角含有丰富的蛋白质以及多种维生素,能补脾益气……详细>>