黄瓜排骨汤 传统百姓饮食

黄瓜作为一种常见蔬菜，它的食用是非常方便的，尤其是炎热的夏季，常常将黄瓜用于煲汤。由于黄瓜的水分含量非常高，而且热量也比较低，所以，对于想要减肥的人，经常食用黄瓜是非常好的，将黄瓜制作成黄瓜排骨汤，在口感上，清淡爽滑，在养生上，价值高昂。

黄瓜排骨汤

主要食材：苦瓜一根、排骨450克、黄瓜一根。

烹饪方法：1、食材准备，将黄瓜洗干净，然后用滚刀切块备用，苦瓜去掉内籽，然后用滚刀切好，排骨放在锅内煮一下，去掉多余的血水。

2、将准备好的排骨洗干净，放在砂锅当中，添加清水煮开，然后添加几滴食醋，姜片，将水烧开，然后改用小火慢炖半小时，添加食醋和姜，能有效的去除排骨当中的腥味。

3、用筷子能将排骨插进去，这个时候就放入黄瓜和苦瓜，直到食材变色之后，添加适量的食盐进行调味。