古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
山药排骨汤的做法
山药是人们都喜爱吃的食物,其中富含糖蛋白、维生素C、胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、游离氨基酸等营养成分,有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的功效,山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,常吃能延年益寿。人们常常用山药与排骨一起煲汤,美味好喝而且还能提供营养所需。
山药排骨汤
材料:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
做法:
1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟。
2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫。
3、放姜片葱结,加黄酒,转小火。
4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火。
5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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准备所有材料。山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开,撇去浮沫洗。净薏仁提前用冷水泡30分钟。排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。详细>>
大火烧开,再小火煲至胡萝卜山药熟烂,加盐调味,撒入枸杞,再煮5分钟即可。详细>>