古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
汤水清淡,排骨软烂,搭配上土豆和魔芋,可口又滋补。想要瘦身的你,还可以在汤里加适量的魔芋吸油脂。
材料:排骨、土豆、胡萝卜、大葱、生姜、魔芋
调料:料酒、盐
做法:
1、排骨剁成小块,锅中放入冷水和排骨,大火煮开,撇去血沫后焯烫一会儿,捞出排骨,用清水冲洗干净。
2、大葱切段,生姜切片。土豆、魔芋和胡萝卜洗净去皮后切块。
3、锅中放入适量清水,加入焯过水的排骨、大葱段、生姜片和料酒,大火煮开后转小火焖煮1个半小时。然后加入土豆、胡萝卜和魔芋继续小火煮半个小时。
4、出锅前调入少许盐调味即可。
小贴士
排骨要用冷水下锅焯水,撇去血沫捞出后清洗干净再炖,以免煮出的汤混浊,使口感大打折扣。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
山药胡萝卜排骨汤的功效:其中排骨适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的……详细>>
含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。详细>>
将上述所有的食材都准备好,然后将其洗干净,胡萝卜切块,在锅内添加适量的清水和料酒,把猪排骨放在锅内煮一下,去掉多余的血水,然后捞起来沥干……详细>>