古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 :芦笋木耳 5朵;蒜 一颗;
做法 :
1、 芦笋和木耳一起焯烫2分钟
2、热油将蒜末爆香,下入芦笋、木耳迅速翻炒
3、 点入少许高汤或清水,调味之后就可以出锅了。
小贴士:
想要芦笋保留充足的水份,嫩脆多汁的秘密:芦笋炒之前在热水里焯烫2分钟然后再炒(木耳和它一起洗热水澡)。
芦笋的处理方法:因为很嫩,没去除多少老根,去除老根的方法有切除或者削皮,由下向上从根部慢慢削。处理完之后掰成三段备用。
(责任编辑:杨绮琴 )
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