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芦笋麻椒鸡做法

2017-10-27 14:00:37

用料：鸡腿、料酒；盐、生粉；芦笋、红椒豆豉酱、蒜姜；干辣椒、花椒；

做法：

1、鸡腿去骨切成块，用料酒，盐，生粉抓匀腌制半小时。

2、芦笋切段，红椒切圈，豆豉酱，蒜姜，干辣椒，花椒。

3、锅中小火炒香干红椒和花椒。

4、加入蒜姜一起炒香。

5、下入鸡块中火翻炒两三分钟。

6、加入豆豉酱继续翻炒，调入糖，盐。

7、加适量老抽调色，倒入热水煮至汤汁稍收浓。

8、加入芦笋和红椒，翻炒一分钟左右至汤汁收干即可。

（责任编辑：杨绮琴）

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