古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
春天到了,又到了吃野菜的季节。鱼腥草是野菜的抗癌明星,它对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%,多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。与入药的鱼腥草不同,食用的鱼腥草讲究新鲜,烹饪时最好用大火炒熟或凉拌。
现将其常用食用方法介绍如下:
凉拌将新鲜鱼腥草洗净,用开水略烫,加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。
煮粥将鱼腥草水煎取汁煮粥,或是等粥快熟时放鱼腥草适量,稍煮即可食用。
炖肚鱼腥草适量塞入猪肚内,炖至猪肚烂熟服用。
泡茶将鱼腥草放入锅中,炒至可捏成粉末时,晾凉备用。每次取适量,开水泡饮。
此外,还可在炖肉、煮面时放适量鱼腥草同服。
(责任编辑:杨绮琴 )
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鱼腥草是一味营养价值非常高的中草药材,具有美容、健胃消食、清热解毒、利尿除湿、消肿疗疮、清热止痢等功效,是一种天然的抗生素。详细>>
作为中药的鱼腥草,更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素,能够清热、消炎、抗病毒。鱼腥草作为植物抗生素,最难得的是它的药性可以通达人……详细>>