古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
豆腐炖鱼头的制作材料:
主料:豆腐300克,鲫鱼500克,猪肉150克,韭菜50克
调料:盐8克,味精3克,料酒30克,姜5克,大葱10克,青蒜15克
教您如何制作豆腐炖鱼头更美味
1、将胖头鱼鱼头去鳃,由下颚处下刀劈开,冲洗干净后沥去水分;
2、 豆腐和香菇均切成片;
3、 青蒜洗净后切成段;
4、 锅内放水置火上烧沸,将鱼头和香菇焯一下;
5、 锅置火上,放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤,烧沸后撇去浮沫;
6、 加盖改用小火炖至鱼头快熟时,拣去葱和姜;
7、 加入豆腐片继续用小火炖至熟烂;
8、撒入精盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成。
(责任编辑:杨绮琴 )
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天麻炖鱼头是一道既美味又营养的药膳食谱,这道美食对于一般人来说都是适宜的,但是在食用的时候,我们还是需要进一步的来了解一下关于它的一个饮……详细>>