古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
墨鱼的吃法多样，蒸、焖、炒、煮、铁板等等手法都能烹出美味，这次聊到的芫茜菜椒炒墨鱼亦为其一。菜椒的辣味较淡，而且具有多种颜色，是受到广大食客喜爱的蔬菜之一。
材料：墨鱼200克、菜椒250克、芫茜50克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：墨鱼洗净切柳备用；菜椒洗净切条备用；芫茜洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜，下墨鱼大火翻炒，攒少许米酒，加入菜椒、芫茜和少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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