古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
春季菜谱 腊肉炒红菜苔
材料：红菜苔一把、腊肉二两、姜、蒜、盐适量。
做法
1、菜苔洗净，掰成寸段，有老皮也一并去除，腊肉切薄片，姜切末，蒜拍碎备用；
2、锅中不放油或放少许油，将腊肉较肥的部分炼出油来；
3、加入姜末和蒜，用腊肉炼出的油脂爆香；
4、加入腊肉，翻炒到七八分熟；：
5、加入红菜苔，米技炉转9档，大火快炒，期间放少许盐调味；
6、炒到菜苔由紫红转绿，腊肉全熟即可关火盛盘。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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