古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
冬季菜谱 腊肉油豆腐暖锅
材料：腊肉50克、油豆腐50克、金针菇50克、香菇5朵 、腐竹10克、鸡毛菜100克、盐2克、高汤500毫升。
做法：
1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3厘米长的斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。
2、用热水将腊肉表面油污清洗干净，切成0.3厘米厚的薄片待用。
3、腊肉放入砂锅中，注入高汤煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。
4、放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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