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牛腩的健康吃法

2017-10-27 15:40:29      

牛腩的大多说人喜爱吃的肉类之一,牛腩的营养价值非常的高,所包含的营养成分对人身体有很大好处,牛腩的为到鲜美,肉质好。那么你知道牛腩怎么做最好吃吗?

萝卜牛腩

材料:牛腩,白萝卜,老抽,盐,鸡精,料酒,冰糖,芝麻,葱姜。

做法

1、牛腩洗净后放入水中,加料酒、葱姜煮20分钟去血水。

2、煮好的牛腩放凉后切块,萝卜切块。

3、锅热油,爆葱姜,煸炒萝卜和牛腩,加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水,大火烧开后转小火慢炖,直至牛肉及萝卜收汁入味,酥而不烂。最后加少许鸡精,撒芝麻装点。

番茄炖牛腩

材料:牛腩2斤,番茄4个,胡萝卜2根,花椒、大料、葱、姜、八角各适量。

做法

1、牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。

2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。

3、砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱、姜、桂皮、八角,加少量醋,盖上锅盖,大火煮开后转文火炖。

4、炖30分钟后,加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。

5、炖到2小时左右,加入适量盐。

6、再炖30分钟左右即可上桌。

(责任编辑:杨绮琴 )

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