古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
民间早有六月黄鳝赛人参之说，中医认为它有明显的祛风、活血、壮阳、补虚损和强筋骨的功效，历来对它评价极高。而以小暑前后一个月内的夏鳝最能滋养人身。时下正是农历的六月，以健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强身的淮山，健胃消食、涩精止遗的鸡内金煲黄鳝为汤，有益气养血、健脾和胃的功效，是夏日养生靓汤，尤适合长者和小儿之用。
材料：淮山30克、鸡内金10克（中药店有售），黄鳝300克，生姜3片。
烹制：药材稍浸泡，洗净黄鳝宰洗净，用热水或盐揉擦净，再洗净，起油镬爆香姜，爆炒片刻，洒入少许米酒。一起下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量）和姜，武火滚沸后改文火煲1小时，下盐便可。为2~3人量。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
淮山鸡内金黄鳝汤：益气养血 健脾和胃
-
民间早有“六月黄鳝赛人参”之说，中医认为它有明显的祛风、活血、壮阳、补虚损和强筋骨的功效，历来对它评价极高。而以小暑前后一个月内的夏鳝最……详细>>
-
健脾和胃 党参淮山兔肉汤
-
中药党参、淮山煲兔肉汤气味清润可口，具补气健脾、养阴和胃的功效，为时下养生的汤品，亦可用于脾虚气弱，胃阴不足，症见形体虚弱，消瘦乏力，精……详细>>
-
北芪红枣黄鳝汤适合老年人暖胃
-
秋又至，天气渐凉。老年人的饮食食谱也需要做相应的调整，应注重暖脾胃，今天推荐的这款北芪红枣黄鳝汤，可以帮助老年人治疗脏腑功能不足，延年益……详细>>
-
健脾益胃靓汤马蹄赤小豆甜汤
-
中医认为马蹄性微寒，具有清热生津、凉血解毒、利尿通便、化湿除痰、清食除胀等功效，且质嫩脆味甘甜。赤小豆性平味甘，能健脾养胃、清热解毒、和……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录