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秋季养生汤谱菱角鲜淮山煲猪脊骨

2017-10-27 16:48:18      

今日靓汤宜不时不食的菱角配鲜淮山煲猪脊骨。《齐民要术》说菱角为上品药,食之安神补脏,养神强志,除百病,益精气,耳目聪明,轻身耐老。同时它性凉味甘,生食清热,熟食益气健脾,最适合此时气温稍凉时用。

材料:菱角肉250克、鲜淮山300克、猪脊骨400克、生姜4片。

烹制:各物洗净。鲜淮山切块;菱角切对半;猪脊骨切段,敲裂。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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