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青麦仁炒腊肉做法

2017-10-30 11:16:50      

主料:小麦300克 ;腊肉100克 ;黑木耳15克 ;胡萝卜100克。

辅料:生抽1大勺 ;姜5克 ;干辣椒5克。

青麦仁炒腊肉的做法

1、准备原料

2、胡萝卜和腊肉都切丁备用。

3、准备两根干辣椒、生姜一片、木耳切碎、青麦仁焯水中火煮三分钟后过凉水沥干备用。

4、锅热后倒入两大勺油,然后倒入腊肉丁,小火炒到腊肉吐油。

5、下入干辣椒和姜片炒香。

6、下入胡萝卜和木耳中火翻炒一分钟左右。

7、下入焯过水的青麦仁大火翻炒半分钟左右。

8、最后烹入一大勺生抽,继续大火翻炒直至锅中没有水汽(大约2-3分钟)。

小贴士腊肉和生抽的咸度基本够了,不需要加盐。

(责任编辑:杨绮琴 )

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