古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料：香菜一小把、腊肉半块、蒜瓣2颗、干辣椒几只、油、盐适量、酱油、蚝油；
做法：
1、香菜收拾干净洗净，切成3-4厘米的段备用，蒜瓣剁碎，干辣椒洗净切小圈；
2、腊肉切薄片，想吃软一点的可以先进蒸锅稍微蒸一下再切片；
3、坐锅烧油，下蒜末和干辣椒小火煸炒出香味，跟着下腊肉片翻炒；
4、转大火，加入香菜段一起翻炒，适当添加一点点盐，最后淋酱油蚝油拌匀即可。
小贴士：
1、腊肉最好选用半肥半瘦的，炒出来会更香。
2、这道菜要加干辣椒才更加突出香菜和腊肉的香味。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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