蒜薹湖南腊肉做法

主料：湖南腊肉 蒜薹。

配料：青红辣椒 葱。

调料：鲜贝露 玖顺生姜汁 白糖 食用油。

做法：

1、准备一份腊肉。

2、青红辣椒洗净备用。

3、蒜薹和大葱洗净备用。

4、玖顺生姜汁备用。

5、将腊肉用热水洗净外皮。

6、将腊肉切薄片备用。

7、将青红椒切长片备用。

8、将蒜薹切段，葱切马蹄状备用。

9、炒锅放油少许，下入切好的腊肉片翻炒。

10、等腊肉片肥肉透明的时候，下入葱段。

11、家里没酱油了，放入一些鲜贝露。

12、放入玖顺生姜汁翻炒均匀。

13、下入蒜薹翻炒。

14、下入青椒和红椒片翻炒，点少许水，让腊肉滋润一下。

15、因为熏肉很咸，所以，制作过程里不要再放入盐，因为感觉菜有些咸，所以，另外放了两勺糖综合咸味。

16、出锅装盘食用。