古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：腊肉250克 ；小西胡瓜400克 ；蒜苗1根 ；西芹20克 ；红椒40克。
辅料：花生油30克 ；食盐1茶匙 ；白糖1茶匙 ；生抽2茶匙 ；蚝油1茶匙。
小瓜炒腊肉的做法
1、准备食材。
2、腊肉洗净后，入蒸锅蒸熟。
3、腊肉切片，小瓜切厚条，青蒜与香芹切段，红椒切斜片，蒜子切片备用。
4、起油锅，下蒜片，青蒜白，香芹段，红椒炒至断生，盛出备用。
5、锅内留底油，把小瓜放入翻炒至断生。
6、把之前炒过的香芹，红椒等回锅翻炒，调入适量盐、糖、生抽、蚝油。
7、炒匀后，腊肉片与青蒜叶入锅。
8、大火炒匀，即可盛盘。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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