古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
莴苣炒肉
食材：猪肉200克、莴苣1根、生姜、大蒜、辣椒3-4个。
制作方法：1、辣椒切片，姜蒜洗净切片，然后将莴苣切成菱形；切肉时将肉的肥瘦分开，瘦肉切片，肥肉也切片。
2、食材准备完全后，就开始炒菜，添加适量食用油导热，关小火倒入肥肉。
3、待肥肉变透明后，开大火，倒入姜片、大蒜炒香，然后添加瘦肉后翻炒。
4、瘦肉变色后即可加入莴苣、辣椒，翻炒一分钟，添加适量食盐，翻炒均匀，加入料酒、酱油，翻炒三分钟，出锅前加入味精，淋一点芝麻油，喜欢吃辣的人可以添加适量干辣椒粉。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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