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银耳瘦肉汤

2017-10-30 11:29:55      

食材:新鲜银耳、猪瘦肉、枸杞;

银耳瘦肉汤的做法

1、猪瘦肉洗净,剁成肉沫,用生抽、老抽、盐、生粉、料酒、少量清水,腌制入味半小时以上;

2、新鲜银耳适量,撕成小朵;枸杞清洗一道,无须用水泡发;

3、坐锅热油,倒入适量清水,下入银耳,水烧开后,再煮五六分钟,直至银耳绵软,下入猪肉碎,用筷子搅散,煮至猪肉碎断生;加盐调味,加入几粒枸杞,利用汤水的沸度将枸杞泡软,即可。

(责任编辑:杨绮琴 )

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