古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
猴头菇是日常生活中非常常见的一种食材,猴头菇含有丰富的蛋白质和矿物质元素,同时和头骨不含有不饱和脂肪酸,能降低胆固醇和甘油三酯的含量,帮助我们调节血脂,下面介绍猴头菇排骨汤的做法。
1、锅中放油,油热后,倒入生姜爆香;
2、倒入排骨翻炒至变色;
3、倒入高压锅中;
5、猴头菇洗净;
6、用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软;
7、放入开水中焯一下去苦味取出;
8、将猴头菇倒入排骨汤中;
9、再倒入切成滚刀状的瓠子,煮至瓠子熟,加少许盐即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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鲜猴头菇浸泡四五个小时,期间多挤几次水,挤完换水,泡出黄色后口感就不会发苦了,浸泡时间越长越好,尤其是干猴头菇,必须充分泡透。详细>>